Grain au substrat Tek

La culture des champignons implique l’étape cruciale d’inoculation du blanc de grain dans un substrat en vrac. Ce processus est vital pour une récolte de champignons réussie. Voici les étapes faciles à suivre et les fournitures requises :

Fournitures nécessaires :

• Levain de céréales colonisé (préparé à l'aide du Grain Spawn Tek)
• Substrat en vrac (p. ex. fibre de coco, mélange fibre de coco/vermiculite, paille ou fumier)
• Récipient de mélange
• Eau bouillante
• Sacs ou contenants en plastique
• Outil de mélange de substrat (propre et stérilisé)
• Taie d'oreiller ou sacs filtrants
• Hygromètre (pour surveiller l'humidité)

Préparez le substrat en vrac :

• Déterminez le type de substrat requis pour les espèces de champignons spécifiques que vous cultivez.
• Mélangez le substrat en vrac avec de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il atteigne le niveau d'humidité correct. L’objectif est d’atteindre une capacité de champ où le substrat est humide mais pas excessivement humide.

Pasteuriser le substrat :

• Pour pasteuriser efficacement le substrat, maintenez une température de 160 à 165 °F (71 à 74 °C) pendant 1 à 2 heures selon les besoins. Ce processus est crucial pour éliminer les contaminants potentiels sans nécessiter un récipient de pasteurisation spécialisé.

Substrat frais :

• Laisser le substrat refroidir à température ambiante après la pasteurisation.

Remplissez les sacs ou les conteneurs :

• Transférez le substrat en vrac dans des sacs ou des conteneurs en plastique. Laissez un peu d'espace en haut pour que le substrat se dilate lors de la colonisation.

Inoculer avec du grain Spawn :

• Dans un environnement propre et stérile, introduire le blanc de grain colonisé dans le substrat. Vous pouvez le faire en mélangeant uniformément le blanc de grain colonisé dans le substrat.

Bien mélanger:

• Utilisez un outil de mélange de substrat propre et stérilisé pour répartir uniformément le blanc de grain colonisé dans tout le substrat.

Remplissez les sacs ou les conteneurs :

• Remplissez les sacs ou les récipients avec le substrat inoculé.

Sceller les sacs ou les conteneurs :

• Scellez les sacs ou les conteneurs avec des fermetures appropriées, telles que des attaches torsadées, des clips ou des couvercles.

Incuber:

• Placez les sacs ou conteneurs scellés dans un endroit chaud et sombre avec des réglages de température et d’humidité appropriés pour la colonisation. La période d'incubation varie en fonction des espèces de champignons et des conditions.

Contrôle de colonisation :

• Surveillez régulièrement les sacs ou les conteneurs pour détecter tout signe visible de croissance du mycélium. Le mycélium recouvrira progressivement le substrat, indiquant une colonisation réussie.

Utilisation en chambre de fructification :

• Une fois le substrat entièrement colonisé, vous pouvez le transférer dans une chambre de fructification ou un environnement adapté à la fructification des champignons.

L’incorporation de blanc de grain colonisé dans le substrat en vrac est une étape cruciale dans le processus de culture des champignons. Il jette les bases de la fructification et garantit une récolte abondante des espèces de champignons choisies. Maintenez un environnement propre et stérile pendant ce processus pour minimiser le risque de contamination et maximiser vos chances de succès.